Köz Biberli Humus mezesi
 

1su bardağıhaşlanmış nohut
3adetkapya biber
3yemek kaşığıtahin
1/2adetlimonun suyu
1/4demetmaydanoz
2-3yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıpul biber
1/2çay kaşığıkarabiber

Köz Biberli Humus Tarifinin Püf Noktası

Haşlanmış nohutları rondodan geçirirken 1-2 yemek kaşığı su eklerseniz parçalama işlemini daha kolay gerçekleştirirsiniz.

Köz Biberli Humus Tarifi Nasıl Yapılır?


Kapya biberleri fırında ya da ocak üstünde közlüyoruz.
Bu esnada haşlanmış nohutları rondoda parçalıyoruz.
Közlenen kapya biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartıp rondoya atıyoruz. Nohutları, kapya biberlerle tekrar parçalıyoruz.
Karışımı rondodan çıkartıp derin bir kaba aktarıyoruz. Ardından zeytinyağı, limon suyu, tahin ve baharatlarla karıştırıyoruz.
Son olarak humusu, servis tabağına alıp üzerini ince kıyılmış maydanozlarla süslüyoruz. Afiyet olsun.


[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]

(Alıntıdır)

Cevap: Köz Biberli Humus mezesi
 

Köz biber bunun tadını bozuyor.
Humus sade olmalı, köz biber de ayrı olmalı.

Cevap: Köz Biberli Humus mezesi
 

Ben hiç yemedim şahsen bilmiyorum

Cevap: Köz Biberli Humus mezesi
 

Meze benim ilgi alanım.