22 Nisan 2022 Günün Yemeği

**LaL** · 22 Nisan 2022, 23:50

Alinazik Tarifi

Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
50 gram tereyağı
1 diş sarımsak
250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığ tuz

Patlıcanlı karışım için:
1 kase yoğurt
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çay kaşığı tuz

Alinazik Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanlarınıza bıçak yardımıyla minik delikler açarak fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Kabuklarını daha kolay soyabilmek adına henüz sıcakken bir kabın içine alın ve kabın kapağını kapatın. Bu şekilde 5-10 bırakın. Terleyecek ve daha kolay soyulacaktır. Etinizi kısık ateşte suyunu salana kadar ağır ağır pişirin ve yumuşacık olmasını sağlayın. Yoğurdun üzerine etleri çok sıcakken aktarmama özen gösterin. Çok sıcak et, yoğurdun sulanmasına neden olacak ve yemeğinizin tadını etkileyecektir.

Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
Tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin.
Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.
Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.
Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün.
Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.
İyice ezildiklerinde yoğurtla bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.
Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın. Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.

Alinazik Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine toz kırmızı biber ve tereyağından hazırladığınız bir sos dökerek servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz da ilave ettiniz mi şahane bir görüntü elde edeceksiniz.

Afiyet olsun.

Alınıtı:yemek.com

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevap	Son Mesaj
22 Nisan 2022 Günün Ayeti	LaL	Günün Ayeti	0	22 Nisan 2022 23:43
21 Nisan 2022 Günün Yemeği	LaL	Günün Yemeği	1	21 Nisan 2022 02:57
20 Nisan 2022 Günün Yemeği	LaL	Günün Yemeği	2	20 Nisan 2022 09:27
19 Nisan 2022 Günün Yemeği	LaL	Günün Yemeği	0	19 Nisan 2022 16:14
19 Nisan 2022 Günün Şarkısı	LaL	Günün Şarkısı	0	19 Nisan 2022 16:01

Forum	Yasal Uyarı
Powered by vBulletin® Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. IRCForumcu.Net, lisanslı vBulletin kullanmaktadır.	IRCForumcu.Net; 5651 sayılı kanuna göre yer sağlayıcı bir forum sitesidir. Dolayısıyla forumdaki içeriklerden ilgili içeriği paylaşan üyeler sorumludur. Hukuka aykırı içerik bildirimleri için *İLETİŞİM* linkinden bildirim gönderebilirsiniz.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)