Katıklı dolma
 

5 adet kabak

300 gr kıyma

1 su bardağı köftelik bulgur

1 adet soğan

1 yemek kaşığı reyhan otu

Tuz

Karabiber

2 yemek kaşığı eytinyağı

Yoğurt

Sarımsak

Yıkayıp temizlediğiniz kabakların ortalarını oyun. (dolmalık kabak oyar gibi) İçini tuzlayıp kenara ayırın. Kıyma, köftelik bulgur, rendelenmiş soğan, reyhan, karabiber ve tuz geniş bir kapta zeytinyağı yardımıyla iyice yoğurun. Hazırlanan kıymalı harcı, tuzlanan kabakların içine sıkıca doldurun. İster pişirmeden önce isterseniz de pişirdikten sonra kabakları halka halka olacak şekilde doğrayın.Tencereye dizdiğiniz kabakların üzerine hafifçe tuz dökün ve üzerini geçecek kadar su döküp ocağa alın. Önce orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte toplamda 20 dakika pişirin. Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin. Dilerseniz yoğurdun üzerine tereyağında pul biber ve nane kavurup dökebilirsiniz.