Kıymalı soğan dolması
 

1 kilo kuru soğan
İç harcı için:

1 soğan

300 gram dana kıyma

1 SB pirinç

¼ demet kıyılmış maydanoz

6 YK zeytinyağı

4 YK nar ekşisi

1 tutam şeker

1/2 TK karabiber

Tuz

Su

Soğanların yaz yüzeyine kesik atın ve bol suda 20 dakika yumulayana kadar haşlayın. Sonrasında soğanları ayırın. 1 soğanı rendeleyin. Su hariç içi için olan malzemelerin hepsini karıştırın. Karışımdan soğanların içini doldurun ve yayvan bir tencerenin içine dizin. Üzerine tabak yerleştirin ve soğanlar suyun içinde kalacak şekilde su doldurun. Suya arzu ederseniz tuz ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Kaynamaya başlayınca su altını kısın ve 30-35 dakika pişirin. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.


[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]