Kabak çiçeği dolması
 

20 Adet Kabak çiçeği

1 Su Bardağı pirinç

1 Adet Kuru soğan

1 Adet Domates

1/2 Çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 yemek kaşığı dolmalık Fıstık

Yarım demet dereotu

1 adet küp şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

Yarım tatlı kaşığı yenibahar

Yarım tatlı kaşığı karabiber

Tuz

Kabak çiçeklerin iç kısımlarını temizleyin ve bol suyla yıkayın. Bir tencereye zeytinyağının yarısını koyun ve ocağın altını yakın. Soğanları ince ince doğrayıp, yağda kavurun. Dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyerek kavurmaya devam edin. Pirinçleri ekleyin biraz daha kavurun ve kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekleyin. İnce ince kıydığınız dereotunu, baharatları, limon suyunu ve şekeri de ekleyerek iyice karıştırarak pişirin. Yaptığınız iç harç soğuduktan sonra, temizlediğiniz kabak çiçeklerini iç harçla doldurun. Çiçeklerin ucundaki yapraklarla kapatıp, tencereye dizin. Kalan zeytinyağını dökün ve 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.


[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]