Yaprak sarması
 

1 kavanoz asma yaprağı

4 su bardağı pirinç

4 kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı nane

1 tatlı kaşığı limon tuzu

Tuz

2 su bardağı ılık su

Derin bir tavaya zeytinyağını ve küçük küçük doğradığınız soğanları alarak kavurun. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri de ilave ederek iyice kavurun. Limon tuzu, tuz, nane ve suyu da ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında kısık ateşe alın ve suyunu çekene kadar pişirin. Sarmaları pişireceğiniz tencerenin tabanına bir sıra yaprak serin ve asma yapraklarını zemin üzerine serip ılımış iç harcından ekleyerek sarın. Yapraklar ve harç bitene kadar bu işlemi teker teker tekrarlayın. Tencerenin içerisine sarmaların üstü hafif geçecek kadar sıcak su ilave edip tuz atın. Kapağını kapatarak kaynamasını bekleyin. 1 saat kadar pişirdikten sonra ister sıcak ister soğuk şekilde servis edin. Servis ederken üzerine biraz daha limon suyu ve zeytinyağı dökebilirsiniz.

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]