İşkembe Çorbası
İyi akşamlar arkadaşlar bir kez daha incinin mutfağı sizlerle, işkembe çorbası bildiğiniz gibi seven de var

sevmeyende sabah akşam gece demeden her vakit tercih edilen işkembe çorbası sağlıklı bir çorbadır.

ancak zahmetli bir çorba olup sizlere bugün aşağıda anlatacağım, işkembe çorbası, işkembe çorbası tarifi,

işkembe çorbası malzemeleri, işkembe çorbası yapılışı ile ilgili her şey aşağıda mevcut, işkembe çorbası

yapmak için ne duruyoruz hadi hep beraber başlayalım. [Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] tabi her gün sizler için yemek

çeşitleri, yemek tarifleri, [Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!], çorba tarifleri, tatlı çeşitleri ve tatlı tarifleri ile paylaşımlarına

devam edecektir. İncinin mutfağı siyahinci web sitemizden takip edebilir [Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] ile sohbetlerimize

eşlik edebilirsiniz.

İşkembe Çorbası Malzemeleri
1 500 gram (yarım kilo) işkembe

2 4,5 litre su

3 Tuz

4 2 yemek kaşığı tereyağı

5Yarım su bardağı un

63 adet yumurta sarısı

7 1 adet limon

8 Yarım su bardağı süt

Sos için;

1 1,5 çay bardağı sirke ya da limon

2 5 diş sarımsak

Üzeri için;

1 1,5 yemek kaşığı tereyağı

2 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

İşkembe Çorbası Yapılışı
Öncelikle çorbanızın yapımına işkembenizi küçük küçük doğrayarak başlayın.

Çorbanızı yapacağınız tencereye su, tuz ve doğradığınız işkembeleri alın ve kaynatmaya başlayın. Üzerinde

sık sık köpük birikecektir. Köpüğü bir kepçe ile kontrollü olarak sık sık alın.

Eğer işkembenizi normal tencerede yapacaksanız süre uzayabilir. Eğer ki düdüklü tencere kullanacaksınız 1

saat pişiriniz.

İşkembeniz piştiğinde ocağın altını kapatın ve sosunuzu hazırlamaya geçin.

Sosunuz için tereyağı eritin ve ununuzu da ekleyip renk alıncaya kadar kavurun. Ununuzun rengi değişince

kaynayan işkembe suyundan 5 kepçe alıp, unun üzerine dökün ve çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırın.

Sosunuz hazırlanınca işkembelerin üzerine ekleyin ve hepsi beraber 15 dakika pişirin.

Çorbanız sosu ile pişerken ayrı bir kapta yumurta sarısı, süt ve limon suyunu iyice çırpın.

Hazırladığınız diğer sosu da çorbanıza eklerken karıştırmaya devam edin ve kıvam alıncaya kadar

karıştırarak pişirin.

Çorbanız kıvam alıp piştikten sonra üzeri için tereyağını bir tavada kızdırıp içine pul biber ekleyip

çorbanızın üzerinde gezdirin.[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]