meze icin
1su bardağı
kırmızı mercimek
2su bardağı
su
5damla
limon suyu
1adet
kuru soğan
1diş
sarımsak
3yemek kaşığı
zeytinyağı
üstü icin
1yemek kaşığı
zeytinyağı
2yemek kaşığı
çam fıstığı
1tutam
kırmızı biber
1tutam
doğranmış maydanoz
Sultan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1.Mercimekleri yıkayın ve güzelce süzdükten sonra bir tencereye alın ve üstüne 2 su bardağı suyu ekledikten sonra ocağa alın ve güzelce pişirin.
2.Mercimekler pişerken, soğanı küp küp doğrayın ve ayrı bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
3.İçine ince doğranmış sarımsağı da ekleyin ve ocağın altını kapatın.
4.Pişmiş ve kabarmış olan mercimekleri kavrulmuş soğanla birlikte karıştırın. Bir servis tabağına alın.
5.Ayrı bir tavada ısınmış olan zeytinyağında çam fıstıklarının renkleri dönene dek kavurun. İçine toz kırmızı biberi ekleyin ve ocağın altını hemen kapatın.
6.Kavrulmuş fıstıklarını mercimeklerin üstüne gezdirin ve son olarak ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]
(Alıntıdır)